山菜 薬草

{右:タンポポ.jpg}<特大>薬草　野草
　　　　　タンポポ</特大>
キク科　　別名　　タンポポ草
生薬名　　ホコウエイ

　　　　　根を掘り日干しにしたものを蒲公英という。
　　　　　西洋タンポポも日本タンポポも味と健胃効果は
　　　　　さほどかわらない。、身近にあるもので十分。



　{右:タンポポの根.bmp}分布
　　全国　　北海道と本州北部には　エドタンポポ
　　　　　　関東地方では　　　　　関東タンポポ
　　　　　　近畿地方以西では　　　関西タンポポが多い
　　　　　　シロバナタンポポは以前は関東以西で多く見られたが、このところ少なくなっている。
　　　　　　西洋タンポポは世界中の温帯に広くぶんぷする。
生育場所
　　日当たりのよい場所であれば、どんなところでも強健に育つ

食用
　　葉は一年中利用できるが、次第に苦味が増し若葉ほどよい。
　　花もテンプラや、酢のものにするとうまい。
薬用

　　根は細かく刻み、炒るとコーヒー、タンポポコーヒーとなる。
　　胃の弱い人にはありがたい健康飲料となる。