山菜 と 薬草 ノビル

薬草　野草　　　　ノビル

古事記（７１２年）にも登場するくらい古くから食用にもされている。
ネギとニンニクと同じ仲間で、早春ならば、全体を食用にできる。
球根は年間をとうして薬用に利用できる。

分布
　　全国

生育場所
  　人間の生活圏内ならば、いたるところに生育している。
　　やがて群生するようになる。
　　その点、車全草という別名をもつオオバコとよくにている。
　　
　　ヒガンバナ科のタマスダレは、ノビルと間違われやすいが、有毒なので注意が必要。

食用

   適度のぬめりと苦さが、健康食品として喜ばれてきた。
　　事実強壮効果もあるし、食のすすまないときの食欲増進にも役立つ。
　　魚介類とともにヌタにすると、酒のさかなにもなる。

薬用

　　球根をつぶして、絞った汁は、かゆみの即効力がある。
　　球根をすって飲めば、せきにも効く。