山菜 薬草 野草 ナズナ

        ナズナ
　　アブラナ科　　別名　　ぺんぺん草
　　ビタミンｃに富み高血圧の予防に
　　果実の形が三味線のバチに似てることから、ぺんぺん草の名で親しまれているナズナだが、
　　以外にも利用価値はたかい。
　　セリ、ナズナ。。。。。。と春の七草中、最も見つけやすい越年草である。





ナズナの若芽



 　 分布　　全国

　　生育場所　　野原や道端

　　見分け方　　写真を参考
　　
似た仲間　　黄色の花をつけるイヌナズナは食用にはむかない。


食用　　　　採取時期　　２月～３月　　若葉
　　　５月ごろまでの若葉は随時採取、　　　　　　　　煮びたしや、和え物で楽しむ。
　　薬用　　　　採取時期　　４月　　全草　　日干し
　　　　　　　　コリン、アセチールコリンを多量に含有しているので
　　　　　　　　血圧降下作用や緩下、利尿などに効果がある。
　　　　　　　　１日量２０ｇを６００ｃｃの水で半量になるまで煮詰め、
　　　　　　　　こして食間３回に服用する。